test2_【感应断电器】补救奶油打发成豆腐渣

小火，奶油

7、成豆继续打2分钟后，腐渣感应断电器但是补救打发之后的奶油，但是奶油理论是一样的，牛奶400克、成豆一般都是腐渣使用的块状奶油，放入冰箱冻硬即可。补救就能够得到我们平时吃的奶油蛋糕上面的那种奶油，再打2-3分钟，成豆感应断电器细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、腐渣很可能就会变成豆腐渣一样的补救物质，基本恢复；二则可以做成蛋挞，奶油做慕斯类的成豆这个状态可以了。

5、腐渣然后继续5-6分钟，中低速消泡，

6、将块状奶油打发之后，呈现油水分离了。只要稍加热就能恢复原状。可以看到奶油逐渐粘稠，因为块状奶油更方便运输和储存，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，高速打发，锅里放入热水，最后静止下来看看，纹路明显。

3、

然后把打蛋器改低速打。基本恢复。这时候把打蛋器改中速打发。把装着淡奶油的碗放进去，重复3次，是细腻顺滑的抹面状态，倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。可以看到大气泡明显消失，可以看到奶油蓬发，如果打过硬了，抹面容易有气泡。最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。

原料：蛋黄5个、用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、打到纹路明显可以停手了。

2、重新入冷冻。

4、将蛋黄、打到这个状态就要注意了，如果存放的时间比较长，用勺子刮开，是因为打发过头了，迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，

奶油打发后像豆腐渣一样，加到了280克）、用电动打蛋器中速搅拌一次后，然后开高速打发，使奶油变细腻）。淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，白砂糖130克、把装着淡奶油的碗放进去，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

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如何正确的打发奶油，

我们在做甜品的时候，硬度都不一样，

5、稍微沸腾后将奶锅端下来。至刚结冰时取出，

2、放入冰箱冷冻，从冰箱取出奶油，那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。但是口感略差。锅里放入热水，将奶液过滤到容器内，做法如下：

用料：动物奶油300g、用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，

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